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豬腳,是韓國人鍾愛的美食之一。2017年《惡靈古堡6:最終章》上映時,女主角蜜拉・喬娃維琪前往韓國宣傳,片中特別演出的韓國演員李準基,就在宴請她的餐會上特意準備了豬腳,希望遠道而來的外國朋友,能品嘗這項在地美味⋯⋯而我,在台灣幾乎是不吃豬腳的,因為料理方式不同,總覺得台灣豬腳異常肥美油潤。不過自從在首爾試過「神話豬腳/豬腳小姐」後,讓我始終念念不忘韓國豬腳的滋味,所以這次拜訪了米其林指南推薦的滿足五香豬腳(만족오향족발)。

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滿足五香豬腳擁有將近30家分店:除首爾的市廳、弘大、東大門、明洞等地外,也能在京畿道發現它的身影。因為是中央廚房集中料理,基本上每間分店味道都差不多。不過我們選擇的,是位於市廳地鐵站旁的本店。

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看地圖,從地鐵站8號出口離開後,只要直行大約50公尺的距離就能抵達。

事實上,如果你這麼走的話,只能看見它的屋頂和招牌,因為外面圍著一道不得其門而入的高牆。所以你應該在出地鐵站後右轉,接著直走到第一條巷子(巷口是一家藥局)後左轉,深入巷內就能看到。

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巷子不寬,兩旁卻擠滿餐廳,滿足五香豬腳的店面不小,因此很容易發現~~

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店門口有著中、日、韓三種語言的菜單,雖然圖片很吸引人,不過更引人注目的,恐怕是位於門旁的米其林標誌,打從2017年至今,它已經連續三年獲得「必比登」推薦。

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我們抵達時才剛進入晚餐時間,店內已經有不少客人。很多看起來都像附近的上班族。

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店內空間相當寬敞,還有2樓,可以感覺到生意真的很好。

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我們點的是招牌菜「滿足五香豬蹄」。有三種大小:中(2人份)32,000韓元、大(3人份)38,000韓元、特大(4~5人份)53,000韓元。

才點完餐,小菜就送上桌囉~~

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另外還附贈一鍋餃子湯,裡頭還有年糕。

餃子湯很好喝,所以後來我們還要求店員幫忙加湯。

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不久後,豬腳也來啦!

這是中份大小,「塊頭」挺大滴~~

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瞧它油亮油亮的模樣,一看就充滿膠原蛋白。

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賣相很棒吧,忍不住幫它拍起各個角度的寫真⋯⋯

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值得一提的還有,桌上其實有一個豬腳專門放置區喔!旁邊字條寫著:「溫熱豬腳的位置」(따뜻한 족발자리)。

沒錯,就是這個特殊設計,讓你可以從吃豬腳的第一口到最後一口都是熱的,期間絕無「冷場」。(所以請不要自己喬來喬去嘿~~)

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至於豬腳要怎麼吃呢?當然是用嘴巴吃囉。(哎,我的意思是怎麼吃才最香。)

和小菜一起送上來的東西中,有一盆高麗菜絲和一碗蒜汁。(幸好還沒乾了它!?)

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現在睜大眼睛看好囉,把高麗菜絲放進蒜汁中⋯⋯

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接著把豬腳一起放進去,沾滿醬汁後連同高麗菜絲一起吃。

你會發現Q彈的皮、軟嫩的肉、爽脆的高麗菜和帶點微酸的蒜香,同時在嘴巴裡爆開的滋味,口感充滿層次,真的好好吃啊!

就算吃再多也不覺得膩,果然是一整個大滿足~~

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【Info】

滿足五香豬腳(市廳店) 만족오향족발(시청점)

地址:서울특별시 중구 태평로2가 서소문로 134-7

電話:+82-2-753-4755

時間:平日11:30~22:30、週末和假日12:00~22:30

網址:www.manjok.net

交通:搭乘地鐵1、2號線在市廳站下,從8號出口離開後,約步行3分鐘可達。

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景點

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咖啡館和甜點

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餐廳

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其他和表演

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