艾莉絲・我的小旅行

我們在清州待的時間並不長，能吃到的正餐也不多，通常都是走到哪吃到哪，唯一特別拜訪的餐廳，是位於六街綜合市場和西門市場附近的元祖辣椒餃子湯家（원조고추만두국집）。之前曾經提過，我個人對於韓國餃子毫無抗拒之力，這天正好下著雨，雖然天氣不冷，但感覺來份餃子湯再合適不過！

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也因此，我們很節制的逛完六街市場，並且各自淺嚐一塊炸雞後，就「義無反顧」的朝餃子店前進。

由於元祖辣椒餃子湯家旁還有另外一家餃子店，讓從六街市場方向前來的我們差點因此誤入⋯⋯

所幸目標店家門口有著超大幅《白種元的三大天王》海報，果然白老師的臉就是最好的指引和「招牌」！

我們抵達時大約下午4:30，店內只有幾組客人，顯得幾分清閒。不過元祖辣椒餃子湯家其實很有人氣，用餐尖峰時間經常需要排隊。

店內空間雖然簡單，卻非常明亮，感覺相當舒適～～

牆壁上貼著菜單和掛著幾幅畫，比較特別的是韓劇《油膩的Melo》海報。

不過因為我沒看這齣戲，所以無法明白箇中奧妙⋯⋯

和店員要了菜單，裡頭中、韓、日、英文並列，最後還有一張各種食材和產地情報對照表，實在非常用心。

菜單雖然有中文，有些內容似乎沒有完全翻譯出來，我來解說一下辣椒餃子湯（菜單編號1）和年糕餃子湯（菜單編號2）的不同，兩者食材差不多，都有年糕和餃子，差別只在辣或不辣，此外年糕餃子湯中有一點碎牛肉。

除湯餃外，也有蒸餃和炸餃子，以及拌麵（5,500韓元）和白飯（1,000韓元）。

等待餐點同時，發現入口旁牆壁上有著告訴大家如何美味享受餃子的「說明書」：把餃子切成一半，讓內餡浸泡在湯汁裡，這樣就可以同時吃到既香且辣的口感。

文中還提到他們使用來自高冷地區的白菜製作泡菜，加上醃製發酵後的槐山辣椒（咱們白老師果然一吃就吃出來惹），以及新米做成的年糕、新鮮的油和蔬菜，每天做出有益健康的餃子。

等著等著，首先登場的是年糕餃子湯！

淺乳白色的湯汁賣相頗為迷人。我試吃了點，湯頭喝起來溫順、清甜。

不過身為嗜辣之人，說什麼一定要吃辣椒餃子湯。

鮮豔的橘紅色，光看就很開胃～～

你瞧，餃子的塊頭挺不小。雖然它圓圓的模樣長得比較像餛飩。

咬下去，可以吃到肉末、蛋花、醃辣椒、粉絲、白菜泡菜等，充滿各種口感。

還記得怎麼吃最好吃嗎？元祖辣椒餃子湯家不是那種飽含肉汁、塞滿肥肉的餃子，因此記得讓內餡和湯混在一塊。

起初，吃不太出辣度，但漸漸的感覺越來越過癮⋯⋯

另外，也可以學學白老師：乾脆把紅通通的泡菜也一起加進湯裡。

在我們埋頭與餃子湯奮戰的同時，服務生突然送上一盤炸餃子，說是店家招待！

（有沒有這麼佛心～～）

炸得酥脆的餃子呈現美麗的金黃色澤，實在很誘人。

顧不得燙咬上一口，果然沒讓人失望，和辣椒餃子同樣的內餡，微辣的滋味在口中慢慢擴散⋯⋯

真的非常好吃，想不到我們差點就和這樣的美食失之交臂！

老闆大概也是不想讓我們有遺珠之憾，所以才會送上幾顆讓我們品嚐，真是揪甘心哪～～

【Info】

元祖辣椒餃子湯家 원조고추만두국집

地址：충북 청주시 상당구 사직대로350번길 61

電話：+82-43-253-4260

時間：11:00~21:00

交通：從城安街北面入口步行前往大約10分鐘，從六街市場步行前往約15~20分鐘。

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