去過篠山市（ささやまし）的人，應該都對這個位於兵庫縣東部的城市印象深刻，古樸的街道兩側，錯落著木頭建造的傳統日式古民家，讓人一轉身，幾乎產生時光逆流的錯覺：瞬間回到400年前。不過同樣「穿越」的，還有當地的集落丸山，從市中心出發短短的10分鐘車程，讓你頓時置身於連綿不絕的山巒之間，一派綠意盎然的景色中，點綴著幾棟傳統房舍⋯⋯怎麼，是不是滿腦子問號？篠山市中居然能有這般田園風情！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
GLOBAL WiFi分享器 《艾莉絲・我的小旅行》讀者專屬優惠看這裡～～
透過專屬連結，就能享有：全航線WiFi分享器7.9折＋寄件免運費（限台灣本島）＋行動電源免費租借
【韓國】GLOBAL WiFi分享器・預約實測分享（內含優惠連結）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
集落丸山是一個位於山谷間的農家聚落，當地共有12棟歷史超過150年的古民家。不過因為隨著少子化和人口外移等因素，目前只剩下6戶人家、23人在此生活⋯⋯
於是為了活化村落、同時讓閒置的房屋發揮作用，村民開始同心協力，將其中兩棟古民家重新整修，並且從2015年開始以民宿的方式對外開放。
在這些散發古樸氣味的空間裡，洋溢著一種簡單卻溫馨的氣息。
上大城市打拼的的遊子，大概很有重返鄉下老家的感覺，至於從小生長於都市的孩子，能暫時體驗寧靜而單純的生活。
鑲嵌於木框中、霧面雕花玻璃拉門，很像出現老電影中的場景，充滿著懷舊的感覺～～
隨意擺放於櫃子上的兒時玩具，喚起一幕幕童年時光⋯⋯
發現了嗎？無論客廳、和室或房間，都沒有電視。
來到這裡，陪伴你的應該是蟲鳴鳥叫，一壺熱茶配一本書，甚至聊上一整夜的話題！
村民希望你在這保留農家風貌的建築中，不但能感受當地的傳統生活，也能是種享受。
因此舒適和便利自然也不能忽略，於是傳統鐵澡盆「右武衛門風呂」，安置於現代衛浴設備中，廚房裡也能發現流理臺、電爐、微波爐等設施。
不過我們此行的目的，主要是拜訪位於集落裡、由古民家改裝而成的法式餐廳「ひわの蔵」。
所以只是稍微參觀了一下民宿，而沒有留宿。
這間美麗的房子，原本是間咖啡館，大約在5年前由今日的主廚村木先生接手，提供無菜單料理。
入口擺設雖然簡單，卻非常雅致。
放置於餐廳一隅的手工果醬，上方繫著的塑膠繩。
仔細一看：居然是經常出現在菜市場中用來綁東西的繩子！（有誰想過它居然也能有這麼有氣質的一面！？）
餐廳空間不大，一道L型長木桌環抱著開放式廚房，只能容納8人同時用餐。
一旁的小房間裡，還有一張大約可坐6人的小圓桌。
村木先生過去主要在神戶學習料理。
在這間餐廳裡，他採用丹波篠山的蔬菜和淡路島直送的魚等當地食材，以法式料理手法為大家送上不定期變更的套餐。
午間套餐共有7道料理。當天的第一道菜，是加入鹽水毛豆和未醃製火腿的天使髮絲細麵西班牙冷湯。
光看這顏色就讓人食慾大開，番茄湯底喝起來非常清爽，果真達到開胃效果～～
再來是佐以玉米雪酪醬的海鰻章魚沙拉，裡頭還有來自北海道的干貝。
鐵網「烙」下的微焦口感，讓海鮮多了幾分炭烤的香氣。
第三道是馬鈴薯冷湯，和第一道西班牙冷湯不太一樣，口感比較creamy。
不過喝起來卻一點也不會讓人感覺負擔，特別是灑在湯上的細蔥，為味蕾帶來些許刺激的感覺⋯⋯
主菜是來自淡路島的鯛魚和兵庫縣的「雪姬」豬肉。
表面煎過的魚排非常香，至於松阪豬的肥肉滑而不膩。
然後是香草果凍桃子湯。
吃進口中，瞬間瀰漫桃子和薄荷的香氣。
接下來登場的葡萄柚布丁，以另一種果香再次清新你口中殘存的食物氣味。
現在真正的甜點來了——椰子牛奶凍。
搭配一球檸檬雪酪和青葡萄果肉，還有什麼能比它更清爽？
你以為甜點已經上完了嗎？
還沒還沒，最後還有搭配咖啡或紅茶的瑪德蓮和巧克力橘子糖漬軟糖，它們全都是我的最愛！
|
～～ GLOBAL WiFi分享器 《艾莉絲・我的小旅行》讀者專屬優惠看這裡～～ 透過專屬連結預約全航線WiFi分享器7.9折＋寄件免運費(限台灣本島)＋行動電源免費租借 |
【Info】
* 集落丸山
地址：兵庫県篠山市丸山
交通：搭成JR福知山線在「篠山口」站下，後轉搭計程車大約20分鐘可達。
＊古民家之宿
地址：兵庫県篠山市丸山30
電話：0120-210-289
時間：住房15:00、退房11:00
費用：整棟出租每晚（含早餐）4萬日幣，另加收每人5,000日幣服務費，每棟最多可住5人，以上價格均未含稅。
網址：maruyama-v.jp
注意：必須以日語應對
＊ひわの蔵
地址：兵庫県篠山市丸山42
電話：079-552-5560
時間：午餐12:00~15:00、晚餐18:00~22:00，週三公休（公眾假日除外），其他日子可能不定期休息。
費用：午餐3,800或5,800日幣、晚餐8,000日幣（以上價格均未含稅）
網址：hiwanokura.com
注意：必須預約
延伸閱讀：【日本】GLOBAL WiFi分享器、ili翻譯機體驗（內含優惠連結）
延伸閱讀：【日本・兵庫】篠山城下町・沈浸400年前的丹波古城餘韻
延伸閱讀：【日本・兵庫】鳴門漩渦・綻放於鳴門海峽上的渦潮之花
延伸閱讀：【日本・兵庫】奇蹟之星植物館・淡路島夢舞台的超五感體驗！
延伸閱讀：【日本・兵庫】淡路島夢舞台・安藤忠雄乾坤大挪移的一畦夢田
留言列表
