許多人第一次使用韓國扁筷時，大概都和我有著同樣的感受：無論怎麼拿，彷彿就是找不到支撐點，金屬材質的它已經很沉了，偏偏又「頭重腳輕」，沒兩三下就給你筷底朝天，搞得不知道有多「手殘」似的⋯⋯（而你明明還是從小拿筷子到大的人！）
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也因此扁筷成為許多人眼中「全世界最難用的筷子」！
不過，難道韓國人喜歡「自我挑戰」沒事找事做嗎？當然不是這樣的，事實上筷子的形狀和材質，絕對和當地的生活習慣有關。
由於古時候韓國廚房很小，通常只有擺放爐灶和料理食材的地方，裡頭沒有用餐空間。因此吃飯時，就得把準備好的食物放在托盤或小桌子上，端到房間裡吃。
在這段「搬運」過程中，如果像我們一樣使用圓柱狀筷子，不但很容易滾落，還可能滾得老遠⋯⋯當然，要是自己用的話，撿起來也就算了，但如果是在端給客人或長輩（特別是媳婦端給公婆）時，這下可就既尷尬又失禮了。
不過，這些情況都還不算太嚴重，頂多面紅耳赤或被唸個幾句，但如果是傭人端給主人，甚至送御膳給國王或皇帝呢？看來掉的不只是筷子，恐怕還有你的腦袋！（想不到，筷子居然能潛藏這麼這麼大的危機吧～～）
所以就算再難拿，為了保住你的項上人頭，你說有不用扁筷的道理嗎！？
至於銀筷又是怎麼回事？你應該已經猜到了，和我們古時候的上流社會沒有兩樣——為了防止他人下毒。畢竟在那個父子、兄弟甚至群臣為爭權奪勢，誰都不能相信的年代，一切還是小心為上策。
不過銀筷畢竟是兩班貴族和有錢人才消費得起的東西，平民只能使用木筷或陶筷，最多就是用鐵筷「山寨」一下囉。
到了近代，因為不鏽鋼的普及，才讓金屬扁筷在韓國當地流行起來⋯⋯
老實說，雖然一開始使用扁筷時經常陷入「措手不及」的狀況，但習慣後也能輕鬆上手，況且這種不容易留下異味或沾黏飯粒的筷子，無論清洗或保存其實都非常方便，所以我們家的筷子，後來也換成了韓國不鏽鋼扁筷啦。
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