第一次前往韓國時，旅居首爾多年的友人問我想吃些什麼？我想也沒想的就說出：「醬蟹」（게장）！
我之所以會對這道食物留下深刻的印象，是因為在韓劇《來自星星的你》中，看到千頌伊收到醬蟹時兩眼發直的神情，當時心中浮現疑惑：究竟是什麼樣的醃製食物，能讓一位時尚女星為之瘋狂呢？
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後來一位前往韓國旅行的友人，品嘗醬蟹後狂讚不已，讓原本節食的他硬生生多添了一碗飯。於是我的心中就這樣許下一定要吃到醬蟹的小小心願……
沒想到我很幸運，初次首爾行就吃到這道食物，我還記得當時的感覺，好吃到讓我覺得行程已經圓滿，就算立馬回到台灣也不會有所遺憾。
於是，這次前往首爾，我決定再次拜訪上次的醬蟹餐廳——真味（진미）。
真味非常低調的隱身位於孔德地鐵站附近一座加油站後方的巷子裡。招牌上除了店名外，什麼也沒寫，如果不是「巷子裡」的人，大概不知道它是家餐廳。
帶我來這間餐廳的友人說，他之前住在附近，經常經過這裡，卻一直不知道它是間人氣醬蟹名店，直到有天上網查詢，才發現「高手藏在民間」呢！
餐廳內必須脫鞋，不大的空間裡大約只有八張桌子，因此不預約幾乎是吃不到的。不過如果真的無法提前預約，你還是可以賭賭運氣，要不餐廳也提供外帶服務。
在韓國，如果一間餐廳能只賣一種食物，表示它絕對做得非常出色。真味就是，在這裡你看不見任何菜單，因為它只提供瑞山醬蟹（서산개장），滿牆貼滿的名人照片和簽名，以及日韓報章雜誌報導，就是它最好的背書。
接下來就是醬蟹的華麗登場啦～～
醬蟹是將生螃蟹直接放在醬油中醃製而成的料理，屬於韓國的五大名菜之一。（雖然如今大部分的螃蟹都以養殖為主，不過如果你對生食有疑慮，還是建議你好好考慮一下。但我只能說，沒有吃過實在太可惜了！）
當然你也可以把它和海苔、伴菜全包在一塊，體驗融合各種口感的大快朵頤樂趣。
就在這麼忙碌的當下，冒著煙的蒸蛋也端上了桌，讓用餐情況進入另一個高峰。
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【Info】
真味 진미 (最後一次資訊更新：2023.3)
交通：搭乘地鐵5或6號線、京義線或機場鐵路孔德站，4號出口，步行約8-10分鐘。
地址：서울시 마포구 공덕동 105-127
電話：+82-2-3211-4468
時間：週一至週六12:00~15:30、17:00~20:00，週日和國定假日公休。
費用：醬蟹套餐每人45,000韓圜（含一隻醬蟹、伴菜、湯和飯）
景點
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